ランチタイムは、富山県南砺市(なんとし)の福野でした。
福野というと、ＪＲ城端線福野駅前にある『らーめん真太』さん。
以前は、鶏そばを食べた記録が。
今回、お店イチオシの『福の塩そば』に、ライス🍚をオーダー。
レスポンスは、早いっす👍
素晴らしい！
・・・
いただきます🙏
まずは、スープ。
富山県のラーメンらしくない、アッサリ系。
しかも、塩ベースのタレに、魚介と鶏などを煮込んだのスープが絶妙。
正直、塩ラーメン美味い店、なかなか無いんですが、ここはレアケースのお店。
次に麺。
何かを練り込んでいるようですが、塩そばを美味しくいただくために、自家製麺し、工夫されたとか。
工夫は、実を結んでいますね(^^)
焼豚などの具も素晴らしい。
胡椒をかけるのが、勿体ない仕上がりだと思います。
