前回は、春江にある『つるきそば』さん。
今回は、春江の『岩本屋』さん。
岩本屋さん系は、最近、富山でつけ麺専門店『是・空』さんに訪問済。
このときの好印象から、今回、『つけ麺』をオーダー。
岩本屋さんのつけ麺は、以前、敦賀のお店でいただいた記憶がありますが、どんな味だったか失念。
岩本屋さん系は、どこもレスポンスがイイですね～。
・・・
いただきます🙏
ん？魚介ベースの是・空さんと違うな。
要は、オーソドックスなつけ麺ですね。
スープの仄かな酸味とチャーシューの脂身とメンマがイイアクセント。
さっぱりして、GOODでした。
