19日金曜日。
ランチタイムは、会社のWEB形式での会議が終日あったため、会社の周辺。
（名古屋市中区錦周辺）
今回、お伺いしたのは、桜通本町の信号の傍にある『担々麺 錦城』さん。
ホントは、担々麺をいただきたかったんですが、仕事中ゆえ、汗だくは避けたいので『パイゴー麺のセット（ライス＆麻婆豆腐付き）』をオーダー。
『パイゴー麺』
これ、『パーコー麺』と違うようです。
パーコー麺の「パーコー」とは、厚切りの豚バラ肉に衣をつけて揚げたものをラーメンの上にのせたのもの。まあ、とんかつラーメン。
昔通った丸の内の中華屋さんでは、唐揚げだったなあ。
一方、錦城さんの『パイゴー麺』は、お肉が写真のとおりで、似て非なるもののようです。
まあ、厚切りチャーシューがのった塩ラーメンかな。
夜に一杯呑みながら、いただきたい味。
今度、呑みに行こうかな。
