9日水曜日。
ランチタイムは、"名駅西"
つまり名古屋駅西です。
久しぶりの"名駅西"
思い立ったのが、以前、Yahoo!ブログでやり取りのあった"JBOY"さん絶賛のお店『にぼしラーメン88』さん。
https://www.tousei-sk.co.jp/shop.html
初訪問です。
JBOYさん。
突然、ブログを休止されて、疎遠です。
お元気かなぁ。
お店は、カウンターのみ10席のお店。
当然、行列あり。
にぼしラーメン88さんのファーストコンタクトは『つけ麺・大盛』にしました。
行列後、着席し、セルフの水と、ランチタイム無料のライスとキムチを確保。
キムチは、お店の隣にある『名峰』というキムチ専門店のキムチ。
これ、でらうま。
やって来ました。
つけ麺の大盛。
麺には、にぼしか、魚粉が練り込まれています。
いただきます🙏
にぼしラーメンって難しいジャンルだと思います。
他店でいただいたとき、塩分やエグミが気になりました。
ところが、こちらのスープは、イイ感じ。
これは、貴重です。
麺との相性ヨシ!
ラストまで、塩分が気になりませんでした。
これは、素晴らしい。
〆は、スープにライス投入。
残さず、美味しくいただきました。
JBOYさん、ありがとう🙏
Instagramにもアップしています。
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