21日木曜日。
前回は、『越前そばの里』さんでした。
で、今回は、若い同行者がいるので、ガッツリ食べてもらおうと思い、有名店『笹はら』さんへ。
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到着は、12時過ぎ。
そこそこ行列がありましたが、回転が良いお店なので、10分余りで着座できました。
また、入店の段階で、券売機でチケットを購入し、あらかじめ店員さんにオーダーしたので、着座して、ちょっとしたら着丼。
これ、イイですねー。
いただきます🙏
今回は、濃厚中華そば(中)をオーダー。
確か、つけ麺ばかり食べていたと思いますので、初めての中華そばかなぁ。
まずは麺をリフティング。
あれま、つけ麺と同じ極太麺だ。
自家製麺の麺、食べ応え抜群。
魚粉か、なにか練り込んでいるようです。
スープとの相性がイイですね。
で、魚介豚骨のスープ
濃すぎず、薄すぎず、イイ塩梅。
このタイプのスープは、冷えると味が落ちるんですが、冷めても美味い。
具材は、どれも作り込まれていますね。
チャーシューがクドくないのが好感。
メンマが美味かったです。
あと、ネギたっぷりがお気に入り。
しかし、極太麺ゆえ、あっという間に腹一杯。
並でも良かったなぁ。
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