ビックカメラさんで買い物があり、そのついでに『にぼしラーメン88』さんをリピートしました。
前回は『つけ麺』でした。
今回は、ベーシックメニューの『にぼしラーメン』の味玉付きに。
券売機でチケットを購入し、店員さんにチケットを渡し、暫し行列に並びます。
ここ、僅か10席のお店ながら回転が早いですねー。
早々に着座できました。
で、セルフのお水と無料のライスとキムチを確保し、席に戻ったら、すでに『にぼしラーメン』が着丼。
このクイックレスポンスは、非常に素晴らしい。
いただきます🙏
まずは、スープをズルリ。
魚介特有の酸味やエグミもないにぼしスープ。
前回も感じましたが、かなり作り込んでいますねー。
美味い。
次に麺。
やや細いストレート系。
小麦の仄かな風味がイイ。
こだわりを感じます。
量もあり、かつ、最後までアツアツなのが好感。
具材の味玉、チャーシュー、メンマですが、仕上がりがイイですねー。
スープや麺の味わいを邪魔せず、かつ、イイ仕事をしていますねー。
味玉をごはんにのせて食べたら至福でした。
チャーシューの脂身が控えめなのが好きだなぁ。
最後に、本格派の名峰キムチとライス楽しんだ後、残ったライスにスープを投入し、雑炊に。
当然でらうま。
全てに満足度高し。
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