14日土曜日。
休日出勤をしました。
ランチは、平日に中々入れないお店に行こうと。
思案の結果、錦二ある『一徹者』さんという新店のラーメン屋さんへ。
ここ、カウンターだけで、席数少ないお店ゆえ、敷居が高く感じ、未訪問でした。
でも、土曜日は、流石にギリ入れました。
入店し、まずは、券売機。
こちら、煮干しがベースのお店。
ベーシックメニューの中華そばも良かったですが、つけ麺が大盛り無料とあり、それにつられて、つけ麺と、ライスのチケットを購入。
レスポンスは、程なく。
いただきます🙏
麺は、中太の平打ち系。
スープとの相性ヨシ。
スープなんですが、もう少し魚粉系が欲しいかな。
冷めると、何か調味料を入れたくなる。
でも、程よい味付けのメンマがカバー。
感心したのは、チャーシュー。
これ、鶏肉かな。
クドさが全くなく、味付けが良く、美味い。
麺との相性抜群です。
〆は、ライスをスープに投入し、雑炊に。
これ、素晴らしい。
スープが冷めてもでらうま。
まあ、つけ麺、麺が熱盛りだと、更にGOODかな。
次は、中華そばをいただきたいと思います。
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