富山県魚津市にある家系総本山、吉村家直系『はじめ家』さんのお話。
【はじめ家】魚津の人気家系ラーメン!メニューや駐車場、場所などまとめてみた☆ | とやま暮らし
☝︎ここのサイト、丁寧に取材され、詳しく記述されています、ご参考まで。
住所・富山県魚津市吉島67-1(地図出典:Google map)
はじめ家さんではお決まりがあり、オーダーはいつも
『中盛ラーメン』に、
『チャーシューまぶしごはん』
食べ方もお決まり。
まずは、調味料を投入せずにスープをズルリ。軽く麺をいただき、途中で、辛味噌と行者ニンニクを投入し、2段階、味変させながら、いただくパターン。
はじめ家さんのお気に入りは、チャーシュー。
あのスモーク感は、イイですね。
ゆえ、ごはんも、チャーシューまぶしがお決まり。
麺をいただいた後、スープとチャーシューまぶしを交互にいただき、フィニッシュ。
いつも、マンゾク。