続編・東海北陸ぐるりんこ

社会的距離を維持しつつ、東海北陸を彷徨うおじさん。

福井県永平寺で、絶品❗️"炙りまぜそば"

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24日木曜日のランチタイム。

福井県永平寺町にある

らーめん福の神松岡店さんへ。

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永平寺町で選択肢にあったお店は、こちらと、有名蕎麦屋『けんぞう蕎麦』さん。

どちらにするか悩みましたが、今回は未訪問であるこちらに決定。

 

12時前に入りましたが、すでに名前を書いて待機状態。

あらかじめ店員さんがオーダーを取っていましたが、多くの人が"炙りまぜそば"をオーダーしていましたので、自分も。

 

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"まぜそば"なので時間がかかるかな?っと思っていましたが、早いオペレーションと、レスポンス。こちらの店員さん、"キビキビ"していて好感です。

 

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いただきます🙏

混ぜ混ぜし、ズルリ。

「おっ、塩辛くない!」

他店では、チャーシューが塩分たっぷりだったり、タレが多めの場合や、魚粉が多めの場合、塩分が気になることがありますが、それがないどころか、滑らか感。

メニューによると、白湯スープを少し混ぜているそうです。

仄かな甘みと、シャキシャキの水菜の風味がイイですね。

一心不乱に食べ進め、〆に追い飯をして、フィニッシュ。

 

次は、中華そばを試したいです。