そば処大吉さんのお話。
前回は、なんと、３月の訪問。
リピート・富山の隠れた名物『もつ煮込みラーメン』 - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事
久しぶりの大吉さん。今回はベーシックメニューの和風ラーメンに、Ｅセット。つまり、ミニ天丼をオーダー。
相変わらずのレスポンスの速さに感心。
いただきます🙏
まずは、和風ラーメンをズルリ。これ、実は初オーダーです。
おおっ、富山のラーメンらしくない！
要は、あっさりして、風味よいお出汁に、風味よい麺。見た目シンプルながら、魚介や、削り節の風味豊か、作り込まれた感じのお出汁が素晴らしい。
相方のミニ天丼。見た目は、こんな感じですが、味わい絶品❗️
天ぷらの油とタレがイイでしょうね。
毎度、老舗の味に翻弄されます。
