越前大野にある福そば陽明店さんのお話。
お伺いしたのは、25日クリスマス＆本年最後の出張時。
福そばさんは、人気店ゆえ、この日もほぼ満席でしたが、ギリ早々に着座できました。
ランチタイムメニューを拝見。越前大野というと、醤油カツ丼がポピュラーなんですが、お肉の気分でないな。天丼が美味そうだな。ということで、上のpicの天丼＆おろしそばの大盛のランチセットをオーダー。
店員さんのオペレーションが素晴らしく、早々に到着しました。
いただきます🙏
まずは、おろしそば。大根おろし汁をダバッとかけて、ネギと鰹節をかけ、ズルリ。
大根おろしの辛味が程よいですね。そば粉が新そばの十割そばなので、蕎麦のイイ風味も相まって仕上がりが素晴らしい。
相方の天丼。ここの天ぷらはカラッと揚がって美味いんですよね。甘い、優しい味わいのタレとの絡みが素晴らしく、ごはんが進みます。時折、お味噌汁やお漬物の塩分を挟むと、イイコンビネーションです。
完食早し。
来年も、福井県で美味しいものを食べ続けられたら、嬉しいですねー。
