▲これです。三重県度会町、サニーロード沿いにある鈴木水産本店でいただきました。
伊勢・度会町の鈴木水産さんで、鮮度抜群❗️刺身定食 - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク
約１か月半ぶりの訪問。前回は刺身定食でした。
まずは、券売機と睨めっこ。前に食べたことないものと考えつつ目を惹くメニューが。
それがタイトルのメニューです。
普通、鯖って刺身は酢で締めた”酢鯖“が一般的。近海の青魚ゆえ、アニサキスを考慮したものが通常でしょう。それを敢えて出すというのは、鮮度や品質に相当の自信がある証拠。伊勢志摩では、カツオもタタキではなく、刺身ですし。
伊勢志摩って、ええとこやな🎶
御託はここまで。いただきます🙏
おおっ❗️身がコリコリ。
福井県若狭の鯖のような旨味たっぷりの脂がドバッとしたものでありませんが、刺身としては最適の脂身。
これを鰤の焼き物とメカブの小鉢が後方支援。ごはん🍚、てんこ盛りでしたが、消費が早いがな。
〆は毎度のことながら、絶品、旨味たっぷりのアオサの味噌汁。
ああ。幸せ。
