▲これです🎶 名古屋市中区錦２、会社の近くにある中華そば一徹者さんにて。
らーめん一徹者(いってつもん) | オーエムフードサービス←お店のホームページ
ここ、いつも行列ができるお店。たまたま席の空きを発見。余程のことが無い限り並ぶのを好まないおいさん、超・久しぶりの訪問です。
名古屋・伏見の新店で、煮干しつけ麺 - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク
ここ、煮干し出汁、濃厚鶏白湯スープがウリのお店ですが、今回は、暑いので、気合入れるため、スパイシーカレーラーメンのチケットを券売機で購入。小ライスを付けて。
いただきます🙏まずは、スープをズルリ。おおっ、先に煮干し出汁、次に鶏白湯、最後にカレーの風味がふわっと。面白いな。
次に麺。加水が少なめ、博多、長浜ラーメンの麺に似てる。これを鶏白湯スープでいただけるとは、面白い。
スパイシーカレーラーメンながら、印象としては、煮干し出汁の勝利。
ご馳走様でした🙏
