▲“みそころ”ってこれです。
▲“ころ”ってこれです。要は、冷やしうどんってとこですか。
これ、岐阜県可児市にある老舗長麺うどんさんでいただきました。老舗ゆえ、数十年前から通っていますが、ここんとこは名古屋に居を構えているので、岐阜県T市にある実家そばの理容さんに行くついでにお伺いすることが多いです。前回は４月下旬か。
前回は、合わせ技「ざるセット」をいただきました。今回はその続編でタイトルのメニューをば。
いただきます🙏
まずは、みそころをひたすらマゼマゼし、ズルリ。おおっ、至福。クルミの入った秘伝の味噌と、モチモチかつコシの強いうどんとの絡み絶好調❗️
次にころうどん。お出汁がデラ素晴らしい。少し甘め溜まりに、節が効いた絶妙なお出汁。ころにはワサビ投入がセオリー。薬味は生姜よりワサビ投入が好きやねん。結構な量をいただきましたが、そりゃ完食早し。
ご馳走様でした🙏
