十割そばじゅうべえ七宝店さんのお話。
■あま市七宝で、十割そばのざる蕎麦■ - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク
今回は、ベーシックメニューのかけそば大490円に、舞茸の天ぷら140円をトッピングにしました。オーダースタイルは、丸亀製麺と同じ。
いただきます🙏まずは、十割そばをズルリ。蕎麦粉の風味がブワッときました。コシは柔らかい。どんどん入るお蕎麦。これ好きや。
お出汁は濃口。しかし、塩分が前面でないのが好感。節の風味も相まってこれも好き。ボリュームたっぷりの舞茸の天ぷらの味わいを損なわず、お蕎麦を引き立てるのが好感。
また行きたいっす🙏
