富山駅前にある富山ラーメン王国 まるたかやさんでいただきました。
富山のラーメン まるたかや←まるたかやさんのホームページ
この日の夕方、名古屋の会社を出発し、新幹線→しらさぎ→新幹線と乗り継ぎ、富山に21時半着。で、呑みたいおじさん、ホテルに荷物を置き、タッチアンドゴー。一路、まるたかやさんへ。
入店し、まずは上のpicのキャベツに、ハイボールから。タレがラーメンのスープ素なのか。初めての味わい。マヨネーズの程よい酸味が疲れたカラダを癒します。
キャベツとハイボールを楽しんだ後、〆にオーダーしたのが、シナチクラーメン🍜
まるたかやさんのラーメンは、富山ブラックにあらず。豚骨ベースのスープに、醤油タレを使った澄んだスープの醤油豚骨ラーメン。これに、たっぷりのシナチクに、チャーシューをトッピング。見るからに美味そう。
いただきます🙏スープは、呑んだ後に最高な仕上がり。ブラックラーメンではないのでコメをかませる必要もなく、純粋にラーメンが楽しめます。
麺は中太麺。昔ながらの安心な味わい。
具材ですが、シナチクとチャーシュー、麺との相性が抜群。味付けが濃すぎないのがイイですね🎶シナチクのコリコリ感がお気に入り。
イイ晩酌でした🙏
