©︎夜来香さんのホームページから
名古屋、栄３(住吉)にある老舗、町中華屋さん「夜来香」さんでいただきました。
皮はパリっと！なかはふわっと。餃子なら夜来香（名古屋市・栄）昭和30年創業の中華料理店←夜来香さんのホームページ
こちら、以前お隣に某大書店があり、30年ほど前に数年勤めていまして、夜来香さんにはたまに行っていた記憶があり。もしかしたらそれ以来かも。前回はいつ来たか記憶にございません。
夜来香さんというと、やはり、餃子でしょう。
ホームページによると、名古屋で初めて焼き餃子を出したお店とのこと。
お伺いした日は３連休の初日で、休日出勤をした日。予定より早く終わったので、超、久しぶりに餃子に生ビールを楽しみたくて、昼呑みのための訪問です。
こちらの餃子は、小ぶりで野菜が多いかな。コンセプトは「栄養にもいい「妙薬・妙食」」だそうです。味わいは、ニンニクより生姜の味が強いかな。そちらの風味が印象的。これ、30年前と変わらない味。
〆は、野菜をたっぷりいただきたくて夜来麺（エーライメン）をオーダーしました。
剥いた海老とシャキシャキ野菜を強火で炒め、ややとろみのある餡を絡めた醤油ラーメン。
呑んだ後に至福の味わい。
ご馳走様でした🙏
