名古屋駅西口の本店は何度か訪問しましたが、アスナル金山のお店はお初です。にぼしラーメン88さん。
食品会社が運営するお店のようで、キムチ(名峰キムチ)もウリです。
オーダーは、picに記載している「にぼしラーメン・味玉」に、ライスセット(キムチ付き)にしました。
味わいにこだわっているお店で、薬味に生姜を加える等、様々な材料で作り込まれている美味しいラーメンです。
いただきます。
麺は細麺のやや加水が少なめのもの。具材や濃厚スープとの適度な絡みを考慮してか。美味い。
にぼしスープは他店では酸味が気になるときがありまが、こちらのスープは旨味たっぷりのもの。見た目は相当濃厚に見えますが、それほどでもなく美味しいスープ。
キムチは、程よい酸味がポイントで実に美味しい。ラーメンにとても合うキムチですよね。
〆に味玉とスープをごはんに投入して完食。
ご馳走様でした。
にぼしらーめん88 アスナル金山店 - 金山/ラーメン | 食べログ お店の食べログのページのリンク
