幸田町で二郎インスパイア系といえば、三河地方一円で展開する麺屋しずるさん。
久しぶりにお伺いしました。
今回は初オーダーの台湾まぜそば。
ビジュアルは元祖はなびさんはニラたっぷりですが、しずるさんは二郎インスパイア系ゆえ、キャベツとニラたっぷり。これ、かえってイイ。
台湾ミンチは、そんなに辛くなく旨辛ですね🎶
これに魚粉、卵黄、キムチ、ニンニク、海苔がタレとともにイイ感じに極太麺に絡み、実に美味い。最後に酢を投じた味変も良かったです。
これ、しずるさんでは一番お気に入りになりました。ご馳走様です。
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