久しぶりに越前市にある人気ラーメン店「麺屋 鶏っぷ」さんにお伺いしました。人気店ゆえ、なかなかお伺いできずでしたがいよいよです。
オーダーは、鶏白湯醤油。真っ白なスープですが、コクのある醤油の風味もあって激ウマ。
麺は程よい加水のストレート麺。食べ応え、小麦の風味、両方とも秀逸です。
具材は全て美味しいんですが、鶏肉のチャーシューが特筆。実に美味い。麺を引き立てる味わいに関心。
今までいただいた鶏白湯の中ではダントツに美味かったです。ご馳走様でした。
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