敦賀の超・行列店ゆえ、足が遠のき、超・お久しぶりです。
中華そば 一力さん。年末最後の福井県出張時、奇跡的に昼前に時間が空き、訪問です。
それでも、15分くらい並んだな。
オーダーは、王道の中華そばに、ライス並盛。
相変わらず、ビジュアルはスープが黄金色ゆえ、見るからに美味そう。
麺は、多加水麺ですが、やわやわながらも絶妙なコシと食べ応えが嬉しい。
国産のイイ小麦粉を使っているそう。
ライスも単独でいただいても美味しいごはん。炊き加減と水分が絶妙。
県内の大野市産のコメだったか。やっぱ北陸のコメはどこも美味いなあ。
トンコツ系醤油味のスープが実に美味かった。
久しぶりに飲み干すぐらい。胡椒と紅生姜がイイ仕事をするんですよね。
あゝ満足。ご馳走様でした。
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