北陸道神田PA上り線にあるカンダ55さん。ベースは名古屋・大須の有名店フジヤマ55さん。
ゆえ、台湾まぜそばがウリのようですが、へそ曲がりのおいさん、台湾油そばをオーダー。
この系統の麺はやや時間がかかることが多いんですが、着丼早し。これ、驚きです。着丼が早い理由は麺。やや平打ちでした。
追い飯付きも有り難い。
フジヤマ55さんと違いは台湾ミンチの味とナムルがのっているところ。こちらの地方の皆さんの嗜好に合わせたんでしょうね。
ベースのフジヤマ55さんとの違いはありますが、オリジナルものとしては美味い。おいさんはナムルがのっているのが好感です。
高速グルメ、侮れないです。