続編・東海北陸ぐるりんこ

東海北陸を彷徨うおじさん。

福井市西開発の老舗蕎麦屋で、親子丼とおろしそば

f:id:hisa69740:20221204180349j:image親子丼です。

福井の蕎麦屋の玉子とじ系の丼ものは、どこも美味いです。こちらの丼は、鶏肉がジューシーで、玉子とじとの絡みが素晴らしい。老舗ゆえか完成度が高い。f:id:hisa69740:20221204180854j:image▲おろしそばです。

こちらのおろしそばは、平打ちの硬めの麺。食べ応え良いおそば。大根おろしをダバッとそばにぶっかけてズルリ。大根おろしは、程よい辛さ。そばとの絡みが抜群。美味しかったなあ。

ご馳走様でした🙏

お店ですが、下記のとおり。

r.gnavi.co.jpここ、いつも福井駅から永平寺方面にクルマを走らせる道沿いにあるんですが、質素な佇まいゆえ、入りづらさがややあり、今回初訪問です。しかし、入っただけのものがあります。f:id:hisa69740:20221204182134j:imageこの日の晩酌は、鯖江市のやきとりの名門。昼に続き鶏肉バンザイ。f:id:hisa69740:20221204182320j:image焼酎が沁みますねえ。

名古屋・錦2、名古屋めし「あんかけスパ」のナスベーコン

f:id:hisa69740:20221202195921j:image▲これです。名古屋市中区錦2丁目にあるあんかけ太郎さんでいただきました。つまり、会社の近く。

名古屋 あんかけスパの店 あんかけ太郎 - あんかけスパの店 伏見長者町のあんかけ太郎です!←あんかけ太郎さんのホームページ

久しぶりのあんかけスパ。前回は7月上旬に元祖あんかけスパのお店ヨコイさんでいただきました▼

名古屋めし・あんかけスパゲッティ・ミラカンに、海老ふりゃーをトッピング - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回、あんかけスパをいただいたときの記事

この日は、ナスが無性に食べたくてオーダー。サイズはレギュラーサイズ(400グラム)。

ラードで炒めたパスタに、トマトソースがどばっとかかって。いくら野菜があっても腹パンです。

ご馳走様でした🙏クセになるなあ。

奥能登、イカの水揚げ三大漁港のイカの駅で、イカづくし

f:id:hisa69740:20221127181211j:imageイカキング

石川県能登町、小木漁港にあるイカの駅つくモールに行ってきました。一時期、脚光を浴びたモニュメント、イカキングが展示されているところです。

イカの駅つくモール | 能登・九十九湾の観光交流施設イカの駅のホームページ

ちなみに、観光ではなく、仕事のついでです。

訪れた理由は、前日に泊まった七尾駅前の居酒屋さんで、もみいか(丸干しイカを炙ったもの)を堪能しました。これが実に美味かったこと。

翌日、せっかく、その水揚げ漁港に来たのに、イカを食べないのは無粋だということで。f:id:hisa69740:20221127182138j:image今回は、味付船凍イカをいただきました。

能登イカは、日本海で獲ってすぐ船上で凍らせて、その状態で水揚げするそうです。ゆえ、船凍イカというそうで。

これ、以前金沢の居酒屋でも感動したんですが、技術すげっ。デラ美味い。イカの旨味を際立たせる味付けや具材。一心不乱に完食。もうひとつのメニュー、醤油漬け丼も美味そうでしたね。

食後、海をのぞいたら、魚影がめちゃ濃い。竿を持ってくれば良かった。

また、来たいです。

愛知・三河の二郎系・さんま節がイイ感じ。魚介醤油まぜそば

f:id:hisa69740:20221126071420j:image▲これです。麺屋しずる幸田店でいただきました。

【公式】麺屋しずる ホームページ←麺屋しずるさんのホームページ

▼しずるさんは、GW以来の訪問です▼

愛知県三河・二郎系の有名店の和風つけ麺 - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク

ここんとこ、しずるさんの限定にヒットが多いので、今回も限定をいただこうかと。

しずるさんの秋の限定は、【魚介醤油らーめん】です。また、ラーメンか、まぜそばか。チャーシューが鶏か、豚かの選択が可能。いずれも後者に。これ、11/30までの限定販売だそうです。f:id:hisa69740:20221126072152j:imageマゼマゼし、いただきます🙏

スープと麺とのイイ感じの絡みが見た目でもわかるくらい。今回、さんま節を使用しているとのことですが、これ、旨味がめちゃ出て、デラ美味い。スープの仕上がりが実に素晴らしい。具材の量も適度で、バランスのイイまぜそばです。

ゆえ、一心不乱。完食早し。

ご馳走様でした🙏

キムタクも堪能。尾張一宮発祥のベトコンラーメン🍜

f:id:hisa69740:20221125212826j:image▲これです。ベトコンラーメンとは、ベストコンディションラーメンの略です。発祥は、愛知県一宮市新京さん▼

愛知県 ベトコンラーメン発祥の店 新京/公式ホームページ←新京さんのホームページのリンク

ちなみにキムタクさんは、岐阜市の信長まつりの前日に、岐阜市出身の俳優・伊藤英明さんの行きつけのお店。岐阜市川部にある香楽さんで味噌ベトコンラーメンをいただいたようです。

今回、新京さんの愛知県弥富市のお店(暖簾分けのお店?)でいただきました。ベトコンラーメン自体は、9月に名古屋市天白区にある翔華さんでいただいて以来▼

名古屋“平針”の帰り道に、ベトコンラーメン&チャーハン - 続編・東海北陸ぐるりんこ←翔華さん訪問時の記事のリンク

f:id:hisa69740:20221125214222j:image今回は、ミニチャーハンを付けていただきました。

新京さんのベトコンは、豪快に野菜を乗っける割には、野菜の下ごしらえがしっかりしているラーメンって感じです。ニンニクが必要以上に自己主張がないのがイイ。

まさに、ベストコンディションのラーメンです。

ご馳走様でした🙏

北陸道有磯海サービスエリアで美味い富山ブラックを堪能

f:id:hisa69740:20221120171540j:image▲これです。

富山県魚津市にある北陸道有磯海サービスエリアでいただきました。

スープのタイプは、麺家いろはさん。つまり、県外の人間も食べやすい。

富山ブラックにコメが必須です。美味い富山産コシヒカリを付けました。f:id:hisa69740:20221120172001j:imageいただきます🙏

おやま。高速のサービスエリアのラーメンにしては、本格的。デラ美味い。f:id:hisa69740:20221120172146j:imageということで、玉子とスープをごはんに投入し雑炊にしました。スープが美味いので完食早し、

ご馳走様でした🙏

石川県のソウルフード、八幡のすしべんさんでカツ丼とミニそば

f:id:hisa69740:20221119170614j:image▲これです。能美市(のみし)にある能美根上インター店でディナーとしていただきました。今週の出張でお隣の某ホテルに宿泊したためです。

Yahata すしべん | 八幡グループ←八幡のすしべんさんのホームページのリンク

f:id:hisa69740:20221119170625j:imageいただきます🙏 

すしべんさんのカツ丼は、リーズナブルながらも、具材にこだわっているようで、利尻昆布が効いたお出汁がイイのと、カツがイイお肉。ふわっとしてて、適度にジューシー。コメも、米どころ石川県ゆえ、美味い。f:id:hisa69740:20221119165120j:image毎度、面白いなあっと思うのがお蕎麦。

それは、県内のお店で出るお蕎麦全体に言えることですが、お出汁の色が隣県の富山と福井と違う。3県ともお出汁は昆布ベースですが、石川県だけ色が澄んでいるんですよね。薄いのでは?と考えがちですが、否。旨味たっぷり。

石川県は、味噌汁もしかりですよね。

すしべんさんのお蕎麦もリーズナブルながらも、これまた美味い。満足っす。

ご馳走様でした🙏