名古屋市中区、桜通本町の信号の角にある上田製麺店さん。行列店ゆえ、中々入れませんが、久しぶりに入店できました。
今回は、上のpicの濃厚しょうゆのチケットを購入。
着席し、店員さんから「大盛り無料ですが」と。断る理由なし。
円安、物価高騰の世の中、大盛り無料で790円とは、実に有難い。
着丼し、まずは、スープをズルリ。濃厚しょうゆなので強いコクがありますが、玉ねぎがイイ感じに中和し、旨味を引き出します。
これは、麺にイイ感じに馴染ませるためなんでしょうね。麺も加水が少ないので、相乗効果あり。
メンマなど具材も含め、相変わらず丁寧な仕事。大盛りでも完食早し。
ご馳走様でした。
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