これ、秦秦さんの黒玉ラーメン(670円＋税)です。 上に一面を覆いつくすのは、焦がしネギ。 ビター感たっぷりなんですが、これに醤油ベースのスープに、トンコツラーメンでよく使う細麺が妙に合います。 今日は、これに半チャーハン(190円＋税)をつけました。…