続編・東海北陸ぐるりんこ

社会的距離を維持しつつ、東海北陸を彷徨うおじさん。

丸源ラーメンさんの熟成味噌ラーメン🍜

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丸源ラーメン豊川店さんでのお話。

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丸源さんは、10月11日に春日井市高蔵寺にあるお店で、つけ麺をいただいて以来です。

丸源ラーメンさんの『熟成醤油肉そばつけ麺』 - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事

今回も変わり種をいただこうと思い、

熟成味噌ラーメンをオーダー。

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小ライス付きで。いただきます🙏

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まずは、スープをズルリ。おやまぁ、見た目と違ってあっさり。八味と野菜醬と、少しのニンニクを投入し、味を整えてズルリ。おっ、イイね。

麺は、中太麺。程よいコシです。具材も、野菜多めが好感ですが、スープの温度低下がやや気になるな。

 

次は、原点回帰、肉そばかな。