清須で、ランチと言ったら、ここかなぁ。
老舗・有名店『信長ラーメン』さん。
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12時前に入店し、先払い方式でオーダーしたのは、『ラーメンライス』のＡセット(940円)。
ランチタイムは、50円安いっす。
12時前でも既に待ち客あり。
番号札を貰い、暫し待ち、着座しました。
程なく着丼。
いただきます🙏
ライスには、辛子高菜漬けが付きます。
これ、イイ感じにピリッとして美味い。
以前は、キムチでしたが、甲乙つけ難し。
先ずは、魚介の旨味たっぷりのスープをズルリ。
うーん。アミノ酸(^^)
次に麺。
昔から変わらない、やや太めの縮麺。
食べ応えあり。
時折、メンマを絡ませていただきます。
お店ご自慢の自家製チャーシューは、麺の風味を楽しみたくて、ライスに載せて〆にまわしました。
〆となり、残りの辛子高菜漬けと、スープをライスに投入し、フィニッシュ。
信長ラーメンさんの素晴らしい要素のひとつ、フィニッシュの前に、冷たいおしぼり。
相変わらず感心する接客です👍
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