福井県南越前町今庄、国道365号線沿いにある老舗おばちゃんの店でいただきました。
こちら、希少な今庄在来種そば粉を使用したお蕎麦を出すお店です。
これがそば定食。
野菜多めが嬉しいですね。味付けも優しい。まさにおふくろの味です。煮物が絶品でしたね。
メインのおろしそば。
お蕎麦は二八のようですが、適度なコシもあり、食べ応えがイイ。
出汁も優しい味わいなので、お蕎麦、大根おろしや鰹節との絡みも程よいですね。
美味しかった。ご馳走様でした🙏
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