愛環だと新豊田。名鉄だと豊田市の駅近にある台湾ケンさん 豊田市駅前本店さん。
初訪問です。
食べログ３.42であったのが訪問の決め手。要は、豊田市内のことあまり知らないんですよね。
初めてなので、ベースメニューの黄金の台湾メン（醤油）に、選べる辛さは旨辛モードを選択。また、餃子とライスのランチセットも付けて。
いただきます🙏
スープは、鶏と豚のガラを煮詰めた黄金色の醤油ベースのスープとのことですが、台湾ミンチが入るので、真っ赤っ赤。
で、肝の台湾ミンチは、鹿児島県産の豚肉を中心としたこだわりの豚ミンチに、中国の山東省や河北省の本格的な唐辛子を使用したもの。元祖味仙と異なるのは油が多めのミンチですね。まさに旨辛。
麺は、スープや具材との絡みが良い熟成ちぢれ麺。食べ応えもイイ。
いやはや、かなりのこだわりですなぁ。
餃子も肉が美味い。具材の配合も好きな味付け。これ、ビールが欲しくなるなぁ。
そりゃ完食も早い。また来たいな。
ご馳走様でした🙏
愛知県豊田市の台湾ラーメン専門店『台湾ケンさん』 お店のホームページのリンク
