石川県小松市にある初訪問のお店。支那そば 元祖さんでいただきました。
どうやら小松市を中心に昭和食堂さんや、札幌ラーメンさんを展開する運営会社さんのブランドのようです。
これは、ランチタイムに、ごはんやおにぎりを無料に提供する点が一致するため。
初訪問の最初の１杯は、ねぎそば(辛ねぎver)にしました。
さらにランチタイム無料のおにぎりを２個を付けて。相変わらず石川県のコメは美味いなあ。
スープは、塩ベース。ただフォルムが喜多方ラーメンに似てる。
麺も平打ち縮れ系の加水多め。これも喜多方に近い。焼豚も似た味わい。脂身が美味しい焼豚でした。麺とコメとの相性抜群。
辛ねぎのトッピングも成功です。食べて整う感じ。
完食早し。ご馳走様でした。
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