約１年ぶりの「あみだそば 福の井」さん。 福井駅前のビル、ハピリンの１階にある越前蕎麦の名店です。今回は、灼熱のこの日に涼風一献。 わさびおろしの大盛をオーダー。 なのでおろし汁も２倍お蕎麦にわさび入り大根おろし汁をダバッっとかけて、いただき…

ある日の夕方。富山県高岡市から福井市への移動の途中、金沢で途中下車をしました。 目的は、早々の晩酌。 お店は毎度お馴染みの金沢駅百番街あんと内にある季節料理おでん黒百合さん。まずは、ホワイトホースのハイボールをオーダーしました。この日の北陸…

毎度お馴染み天とじ丼＆お蕎麦をいただきました。 羽咋市の千里浜インター店にて。天とじ丼とは、小ぶりな海老の天ぷらや具材を、旨味たっぷりのお出汁を使って玉子とじにした丼。 これ、好きなんでよね。 石川県内であれば、どこのすしべんさんでもいただけ…

カプサイメンとは、唐辛子、ニンニク、ひき肉を煮込んだ醤油ベースのスープの玉子とじラーメン。岐阜タンメンさんの系列のお店カプサイメンさんのベーシックメニューです。先日、辛いモノ好きなかみさんのリクエストで守山区のお店にお伺いしました。 オーダ…

いただいた場所は、北陸新幹線＆ハピラインふくいの福井駅前。 駅前ビル・ハピリン内、県内永平寺町に本店を置く人気とんかつ屋「熟成とんかつ 天膳」さんの商品です。 塩胡椒で味付け、ふんわり仕上げた美味しいとんかつがのった本格的カレー。 ルーも味わ…

時折、無性に食べたくなるラーメン横綱さんのラーメン。 中毒性の高い醤油豚骨スープがお気に入り。麺もスープとの絡みが毎度素晴らしい。 何より、国産ネギかけ放題が嬉しい。ニントン(ニンニク＆唐辛子)をダバッっとかけて至福の境地。相方は鉄板チャーハ…

三重県桑名市。長島地域の国道１号線沿い。ラーメン天風さんのスタミナラーメンのお話です。 奈良天理風とは、奈良県天理市のご当地ラーメン。白菜や豚肉がたっぷり。辛いスープのラーメンを指します。いただきます。 熱々の状態で着丼。ちなみにpicにはあり…

久しぶりのカルビ丼とスン豆腐専門店 韓丼さんにお伺いしました。 今回は、ハラミ丼(960円)をチョイス。ハラミ丼には、漏れなくわかめスープが付きます。 おしんこは、追加オーダーしました。さて、韓丼さんのお肉の熟成度は毎度イイ感じです。ハラミの脂身…

先週、関脇 大の里関の故郷、石川県津幡町で講師の仕事のため、金沢前泊の弾丸出張をしてきました。泊まりは、超・久しぶりの加賀の涌泉 ドーミーイン金沢さん。21時30分過ぎの到着ゆえ、宿泊者無料の夜泣きそばに間に合いました。 ドーミーさんの夜泣きそば…

でら暑いですね。 暑いときには冷たくさっぱりとしたものが食べたくなります。 先日、愛知県新城市、有教館高校の校門前にある、毎度お馴染み長生うどんさんにお伺いしました。 オーダーは、これまたおなじみのころうどん大盛りに、野菜のかきあげをトッピン…

以前から気になっていた名古屋・柳橋市場の近くの路地裏にある浄心家さん。 先日、やっと初訪問ができました。 ここ、麺が名古屋麺(太麺)と、多治見麺(細麺)があり、いずれかを選べます。要は、名古屋と多治見のそれぞれの老舗製麺メーカーから仕入れをされ…