よく降ったなあ。
これ、18日の朝、福井県内某所にある宿の出発前の風景です。今回は、その前日のお話。
雪が酷くなる前に奥越地方を回ろうと思い、ランチタイムに辿り着いたのが、天龍源一郎さんんの故郷である勝山市。
降雪・積雪が激しくなってきました。無難に移動ができる幹線道路沿いある徳兵衛さんというマチの老舗風のお食事処へ。
当然、初訪問です。
メニューを拝見。お蕎麦を中心に福井の名物が多数。自分好み。素晴らしい。
思案の結果、上のpicのざる蕎麦・ソースカツ丼のセットをオーダーです。
では、いただきます🙏
まずは、味噌汁をズルリ。温まりますね🎶
で、ざる蕎麦をば。
奥越地方のお店に見られるコシの強い蕎麦。蕎麦粉の風味もあり、これは美味い。
次にソースカツ丼。
お肉の脂身とソースが程よい濃さでした。分量もほどよく、小鉢、お漬物との相性も良かったです。
最後にデザートのケーキいただき、フィニッシュ。
ご馳走様でした🙏
名古屋市北区にあるチェーン店系大衆食堂
街かど屋平安通店さんのお話。
名古屋市内の他店ですが、街かど屋さん自体は既訪問すみ。しかし、久しぶりなのでまずはメニューを拝見。
お肉系のメニューに魅力を感じつつも、お疲れのおいさん、
期間限定メニュースタミナラーメンにロックオン。かやくごはんも魅力的。
早速、券売機にてチケットを購入し。店員さんにオーダーしました。
ここ、オペレーション早し。到着も早し👍
いただきます🙏
まずはスープをズルリ。おおっ、旨味たっぷり。ん？？どこかで食べたことある感。しかし、どこかが思い出せない（笑）。餃子の王将さんの味噌ラーメン？？ん？違うな。まあ、いいか。うまいから。
相方のかやくごはん。鶏肉がポイント。濃厚な味わいがグッド。
スタミナラーメンに戻って。
具材が多種がイイ。具材の量もたっぷりは好感。程よいニンニクの風味もあり、名古屋ではベトコンラーメンか、関西方面では天理系のラーメンにも近いのかな。辛ウマ。
麺は、中太のストレート麺。家系ラーメンの麺に近いというか、似てる。腹持ちが良さげ。
こちら、ごはんの白飯なら、おかわりが自由なんですが、おかわりが不要なぐらいのラーメンの量。
当然、満足度高し。
めん処 角千 高蔵寺さんのお話。
日曜日、昼から実家のある岐阜県T市に用事があり、向かう途中でお伺いしました。ちなみにこちらのお店、以前から存在を知っていましたが、何故か初訪問。😅恥ずかしや。
さて、入店し、メニューを拝見。さすが製麺メーカーも兼ねる角千さん。長命うどんさんや、どんきゅうさんと同じく、うどん、きしめん、お蕎麦、ラーメン、取り扱うメニューが多彩。
この日は“ざるきしめん”の気分。なのでタイトルのメニューをオーダーしました。
いただきます🙏
まずは、”ざる蕎麦“をいただきました。名古屋エリアの麺処でいただける美味しいお蕎麦。これは美味い😋
次にいただいた“ざるきしめん”は、イイコシ。食べやすく、これ好きやな。
感心するのは、お出汁。名古屋近郊の麺処によくある節感たっぷり、溜まりの味が濃厚なお出汁。これに長ネギとワサビをたっぷり投入し、麺をズルリとするのが好き。
満足度高し。ご馳走様でした🙏
十割蕎麦 美濃味匠さんのお話。
こちら、岐阜県大垣市にある好きなお惣菜屋さん、デリカスィート・美濃味匠さんの蕎麦屋ブランド。ちなみに初訪問です。
帰り道なのでホントは一杯やりたかったんですが、すでに19時過ぎ。腹も減っていたので、お店のオススメ、タイトルのメニューをオーダーしました。
程なく到着。
いただきます🙏
お蕎麦は十割蕎麦。鶏モモ肉。材料にこだわりをお持ちのようで。
まずはお蕎麦をズルリ。お出汁がイイですね〜🎶素晴らしい。
次に鶏モモの天ぷら。あら、仕上げが少し早い感じ。
蕎麦を楽しむということで、ざる蕎麦にすれば良かったかな。
というのも、鶏モモの天ぷら仕上がり、盛り付けや量を見るとコスパに難があるかなという感想。
次回に期待したいです。
魚屋の台所 下の一色 ニシキ店さんのお話。
先日の会社での内勤時、美味いお魚系が食べたくなり、前記のお店へ。
で、下の一色さんでは、鯨料理がお気に入り。今回は、上のpicの
鯨の土佐たたき定食をオーダー。
店員さんのオペレーション早し。
いただきます🙏
まずは、お味噌汁をズルリ。サラダをいただき、メインの鯨肉へ。
下の一色さんの鯨肉のクォリティは高いっす。また、タレが絶妙で、鯨肉の旨味を最大限に引き出します。ごはんにもタレがひとふり。これ、イイですねー。鯨肉の旨味、さらに倍！セロリの漬物もイイ箸休め。これだけの高いクォリティのモノをいただけて、
1,000円切るとは素晴らしい。
唐揚げも鯨肉。〆にうどんとは、有難い。満足度、相変わらず高い。
ご馳走様でした🙏
喜多方ラーメン高蔵 半田店さんのお話。
ちなみに半田市での前回のランチは１月末に田所商店さんの暖簾分け店、味噌屋麺四朗さんで九州麦味噌の味噌ラーメンをいただきました。
さつま揚げが特徴。九州麦味噌野菜らーめん。半田市にて - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事
今回は、半田市のお隣、武豊町から福井県へ移動という強行軍の途中。なので、ランチは知多半島道路半田インターの近くにあり、さっと食べられるモノがいただけるのが条件。
武豊から半田インターの近く差し掛かり、キョロキョロ。で、駐車場にクルマが多数止まるお店を発見。それが喜多方ラーメン高蔵さんでした。ここ、随分昔から存在を知っていましたが何故か未訪。
よし！行ってみるか！入店です。
メニュー拝見。いろんな種類があるなー。
喜多方ラーメンというと、これでしょう。醤油ラーメンに、ランチタイム限定のライスセットをオーダー。
店員さんのレスポンス、オペレーション、イイですねー。着丼早し。
では、いただきます🙏
自分が知る喜多方ラーメンというと、坂内さんか、小法師さん。
見た目、坂内さんや小法師さんとはちょいと違うな。具材に青菜がのり、焼豚の形状が違う。麺も坂内さんや小法師さんより、やや太めかなぁ。
まずは、スープをズルリ。おや、岐阜県東濃地方で見られるお湯割りに似てるのかな。要は、ややあっさり。
次に麺。喜多方ラーメン特有の縮れながらも、つるっとした中太縮れ麺。大盛りでも軽くイケそうな喉越し。
ホントの喜多方ラーメンをいただいたことがありませんので、忠実に再現しているか知りませんが、これは美味いですね。
次回は、味噌系を試したいと思います。
