終日、石川県津幡町で終日研修講師のお仕事です。
お昼は、送り迎えの営業担当君がいないので、役場から徒歩圏内が理想。
役場から一番近いのは「８番」なんですが、個人的な理由で「８番」はＮＧのため、やや、足を伸ばし『ちゃんぽん亭総本家 津幡店』さんへ。
昨年10月7日以来の訪問です。
http://ohmi-chanpon.com/
手鍋で丁寧に作るそうですが、レスポンスは早いですね(^^)
では感想。
麺は太麺でなく中華麺。
スープは豚骨でなく和風。
具は海鮮たっぷりでなく野菜たっぷり。
長崎チャンポンと一線を画しますが、この独自性は、イイですね。
今回、味噌にして良かったです。
濃厚とは言いつつも、和風・あっさりがベースなので、何よりも、キャベツの旨さ、甘みがとても引き立つスープで良かったです。
かと言って、麺を邪魔することもなく、バランスがイイですね(^^)
次は辛いやつを試したいですね(^^)
