ランチタイムは、愛知県新城市。
となると、新城高の校門前にある『長生うどん』さんがお決まりです。
この日は、変わり種をいただきたくて、メニューを拝見し、思案。
結果、未食である『しょうゆラーメン』の大盛に決定。
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程なく、着丼しました(^^)
いただきます🙏
まず、スープがでらうま。
魚介系のダシと、醤油の加減が実に素晴らしい。
こだわりの豊橋のたまり醤油を使っているとのこと。
麺は、東三河のお店でよく見られる、小麦の風味がある、やや、やわやわの麺。
喉越しが良く、量を多くいただけます。
麺は、ヒトによって好き嫌いがあるかもですが、自分が好きな味わい。
具は、シンプルに、海苔とネギとチャーシュー1枚のみですが、納得の味。
まさにシンプルイズベスト(^^)
