『日本料理 銀鱗』
さんのお話
志摩市にはよく仕事で行きますが、こちらのお店、敷居が高く感じていたこともあり、この日まで未訪問。
しかし、以前、お試しで入店した同僚のオススメもあり初訪問です。
訪問の決め手はランチタイムのメニューは、手頃な価格のものもあるとの情報から。
今回は、お寿司とうどんのセットをオーダー。
お店の方の手際よく、早々にいただきます🙏
まずは、うどん。
出汁は関西風。
具材も、とろろ昆布や、天かすが付くところは、まさに関西風。
上品な味わいで、美味かったです。
伊勢志摩のうどんながら、コシがしっかりしているのが特筆。
次に、メインのお寿司。
酢飯が美味い。
お魚の鮮度が良く、さすが、海に近い場所にあるなぁ。
青物中心が好感。
久しぶりの"回らないお寿司"。
良かったですねー。
