名古屋・錦２、桜通本町交差点南西角側に昨年12月にオープンした中華そば上田製麺店さん。錦3丁目にある会社から至近距離ながらも、オープンから行列店ゆえ、近くて遠いお店でしたがやっと入店できました。
今回のオーダーは煮干しそば🍜にしました。最近、煮干し系がマイブームゆえです。
いただきます🙏
スープは、程よい濃厚煮干し系。長ネギと刻み玉ねぎがイイアクセント。また、途中、煮干しの粉とニンニクを少し投入し味変したところ、コクが増して実に美味い。ごはんをオーダーすれば良かったな。
次に麺。多加水、全粒粉と小麦粉のブレンド麺。スープと具材の絡みが素晴らしい。こちら、大盛り無料で、大盛りをオーダーしましたが、大盛りでもペロリとイケました。具材の穂先メンマとチャーシューの完成度でら高し。早々に完食です。
ご馳走様でした🙏次はベースメニューの濃厚しょうゆを試したいです。
