先日、愛知県弥富市で仕事をしました。
ランチタイムはパチンコ屋ラッキープラザへ。ここ、名古屋の有名ラーメン店の支店が軒を連ねます。
今回は、名古屋市中川区春田に本店があるつけ麺丸和さんへ。ここ、名古屋で超、人気があるお店なんですが実は初訪問。
今回は、ベーシックメニューの丸和つけ麺をオーダーしました。大盛が無料なので、大盛をコール。
いただきます。
麺は、モッチモチ。丸和さんは米穀店さんが運営されているとのこと。イイ穀物を使い、小麦粉をイイ扱いをされていますね。実に美味い。
スープは石鍋で出てきて煮え滾るタイプ。
ゆえ、様々な具材の味わいが絡み合う美味しい魚介スープ。
隠し味に玉ねぎを投入するとはニクイですねー。玉ねぎが入ることにより、濃厚かつマイルドなスープが実現。
これ、飲み干せますなぁ。コメが欲しい。雑炊にしたい。しかし、体調を考慮し、我慢。
ご馳走様でした。
【つけ麺 丸和】公式サイト つけ麺丸和さんのホームページのリンク
