愛知県三河地方でお仕事。
昼は、蒲郡。
なので、今回は、久し振りに蒲郡駅前にある「麺屋しずる」さんに行きました。
以前は「まぜそば」や「つけ麺」をいただきましたので、今回はスープのあるものにしようと思い、台湾ラーメン大盛(830円)の食券を購入(^^)
では、感想。
スープは、つけ麺と同じく唐辛子や背脂たっぷりながらも豚骨ベースのアッサリスープ。
麺は、太麺。
食べ応え相当あり(^_^;)
具のモヤシ、キャベツたっぷりがイイですね～(^^)
で、台湾ラーメンの特徴であるひき肉は、味仙とかと比較すると、サラッといただける感じです。
ここまで、しずるさんの麺をいただいて感じたのは、総じて、見た目はごっつい、中身はアッサリというギャップ。
他店と一線を画すポイントでしょうね。
これがウケているのかな。
