鯨のペラカツ定食(名古屋・中区錦)

３月22日以来です。
16日月曜日。

ランチは、桜通本町の信号の角にある『下の一色 ニシキ店』さんに行きました。
前回は、鯨のタタキに感動しましたが、この日は『鯨のペラカツ定食(700円)』に感動です(^^)

40年ほど前、学校給食で鯨の竜田揚げが出ると肉が固く、食べるのに一苦労でしたね。

しかし、こちらの『ペラカツ』は、柔らかくて美味(^^)、

鯨肉の熟成度と調理の仕方が絶妙なんでしょうね(^^)

また、いただきたいです(^^)