人気店ゆえ、なかなか入るキッカケがなく、約１年７か月ぶり。
福井県永平寺町松岡にある熟成かつ天膳本店さん。近所にこれまた人気ラーメン店福の神さんがあるエリアです。
今回は、思い切って、お店の人気ナンバーワンメニュー岩塩ヒレカツをいただくことにしました。
何故、思い切ってか。それはランチでも値段はそれなりなので（笑）。オーダーすることに少し勇気が必要です。
でも、心配ご無用。結果、値段以上の味わいでした。
さて、ヒレカツさん。
下ごしらえが丁寧です。お肉も脂身少なめ、ふんわり、やわらか。これをイイ油で揚げています。
ヒレカツさんに２種類のハーブ岩塩に交互に付けていただきましたが、お肉のほんのりの甘味とハーブ岩塩の絡みがとてもよく、デラ美味い。
ソースや赤味噌よりこっちの方が好きや。
満足度高し。ご馳走様でした🙏
熟成かつ天膳 | 天膳にしか出せない旨さ←お店のホームページのリンク
