３月下旬以来の訪問です。
名古屋、金山駅南口から徒歩５分。隠れ家的立ち飲み屋「名古屋の立ち呑み 大安」さん。
この日、早めの時間に入ったので、テレビの横をキープ。
この日のドリンクは、暑かったので、デュワーズのハイボールをメインにしました。
が、picはラストの黒霧の水割りですねー。あら。
お刺身は、８月辺りから冬にかけて旬のヒラメにしました。
白身ながら、たんぱくにあらず。適度な脂身。今でもイケますね。
お肉は、スタミナ食、鶏肝煮にしました。
大安さんの煮物は醤油ベースのあっさり系の味付け。
しかし、鶏は鮮度の良いものを使うので、むしろ、あっさりの方がベター。鶏肝の旨味を堪能。
ラストは、舞茸の天ぷらをオーダー。
仕上がりは、小ぶりながらも、舞茸の風味が素晴らしい。また、カラッと揚がったのがイイ。黒霧に合う合う。
満足じゃ。ご馳走様でした🙏
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