先日、横綱大の里関の故郷・津幡町で終日研修講師の仕事をしました。
ランチは、役場のそばにある８番らーめんさんへ。言わずと知れた石川県のソウルフードチェーンの代表格。
今回は、野菜ラーメン・バターのAセット(小ライス・餃子付き)をオーダー。
ハチバンさんで、ラーメンとなると、ほぼ味噌ばかり食べていました。初の野菜ラーメンのバター。
スープは、塩ベース。溶け出した野菜の旨味と甘味が実にバターに合いまんがな。
これ、お気にです。
さて、相方の餃子さん。
こちらも美味しくなっている。しばらく来ないうちに相当バージョンアップしたんですね。素晴らしい。
ご馳走様でした。
８番らーめん ─1967年創業「野菜らーめん」チェーン─ ◀︎8番らーめんさんのホームページのリンク
