続編・東海北陸ぐるりんこ

社会的距離を維持しつつ、東海北陸を彷徨うおじさん。

辛味大根のつけ汁で、越前そばを堪能。永平寺町にて。

f:id:hisa69740:20201024200007j:image

食べログ高得点、福井県の蕎麦のランキングでTOPクラスに位置する永平寺町松岡にある有名蕎麦屋 けんぞう蕎麦さんのお話。

r.gnavi.co.jp

【公式】けんぞう蕎麦 福井県永平寺町 | 【100%手打ち 十割蕎麦】 越前おろし蕎麦←お店のホームページ

ここ、有名店ゆえ、行列必至。しかし、訪問した21日、早めの訪問ゆえか、スムーズに着席できました。ラッキー🤞

福井県、越前おろし蕎麦、2話。 - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回のけんぞう蕎麦さんの記事

前回は、おろし蕎麦だったので、今回は、

けんぞう蕎麦の大盛りをオーダー。

f:id:hisa69740:20201024202023j:image

『けんぞう蕎麦』とは、辛味大根と特製醤油のつけ汁をつけていただくお蕎麦。

いただきます🙏

f:id:hisa69740:20201024202851j:image

綺麗に製麺されたお蕎麦。

f:id:hisa69740:20201024202945j:image

蕎麦の風味を醸し出す製麺

辛味大根のつけ汁に、長ネギを投入し、特製醤油を少し投入し、ズルリ。

おおっ❗️

さらに少し特製醤油を投入し、ズルリ。

おおっ❗️辛い❗️

この辛さはクセになるな。で、時折、沢庵をかじり、辛さを和らげます。

お蕎麦と沢庵を交互に、かつ、一心不乱にいただいたので、大盛りながら無くなるのが早い。

〆に蕎麦湯をつけ汁に投入し、ズルリ。濃厚な蕎麦湯、蕎麦の風味たっぷり、辛味大根との絡みが素晴らしく、美味い。

 

あっという間の至福のひとときでした。