↑これです。
"ヒスイ海岸"とは、富山県朝日町から新潟県糸魚川市にかけて存する"ヒスイ"の原石が拾える海岸の通称です。
今回は、その富山県側、朝日町役場の近くにある食堂 颯楽さんのお話。
役場の方の推薦があり、初訪問です。
r.gnavi.co.jpここ、いわゆるマチの大衆食堂さん。なのでメニューが多彩。迷いましたがな。
オーダーしたのは、富山県でモツ系をいただくマイブームが未だ続行ゆえ、
豚ホルモンラーメン🍜に小ライス
おおっ、レスポンスが早い!素晴らしい。
いただきます🙏
まずはスープ。醤油ベースに、魚介の風味もあり美味い。富山県のラーメンにしてはあっさり。麺は中太。スープとの絡みも良く、これまた美味い。ザ・港町の大衆食堂のラーメンって感じです。
具材は、ホルモンとちぎったこんにゃく。あっさりしたスープのおかげで、ホルモンの脂身の旨さが引き立ちます。
これにごはんを絡ませると至福の味わい。
北陸地方のコメって、
ホント、麺に合うなぁ。