続編・東海北陸ぐるりんこ

社会的距離を維持しつつ、東海北陸を彷徨うおじさん。

"ヒスイ海岸"の近くで、豚ホルモンラーメン

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↑これです。

"ヒスイ海岸"とは、富山県朝日町から新潟県糸魚川市にかけて存する"ヒスイ"の原石が拾える海岸の通称です。

今回は、その富山県側、朝日町役場の近くにある食堂 颯楽さんのお話。

役場の方の推薦があり、初訪問です。

r.gnavi.co.jp

ここ、いわゆるマチの大衆食堂さん。なのでメニューが多彩。迷いましたがな。

オーダーしたのは、富山県でモツ系をいただくマイブームが未だ続行ゆえ、

豚ホルモンラーメン🍜に小ライス

おおっ、レスポンスが早い!素晴らしい。

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いただきます🙏

まずはスープ。醤油ベースに、魚介の風味もあり美味い。富山県のラーメンにしてはあっさり。麺は中太。スープとの絡みも良く、これまた美味い。ザ・港町の大衆食堂のラーメンって感じです。

具材は、ホルモンとちぎったこんにゃく。あっさりしたスープのおかげで、ホルモンの脂身の旨さが引き立ちます。

これにごはんを絡ませると至福の味わい。

北陸地方のコメって、

ホント、麺に合うなぁ。