そば屋さんのお話。
前回は昨年末に鴨せいろをいただきました。
名水の里・黒部で、十割そばの鴨せいろ - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク
今回は、暑い日でしたので、十割蕎麦のざるそばに、野菜天丼にしました。
店員さんのオペレーションは、毎度最速👍
いただきます🙏
まずは、野菜天丼から。どれもサクッと揚がっており、タレが美味い。新鮮な野菜の天ぷらと、ふっくら黒部米のごはんとの接続よろしく、
ごはんがススム君。
次にざるそば。十割蕎麦の証。ツユに蕎麦粉が溶け出し、風味が仄かにふわっと。これがイイんですよね。蕎麦の長さや、喉越しが丁度よく、
あっという間に完食。
御馳走様でした🙏
