久しぶりに、名古屋の市場系、長命うどんさんが源流にある長生うどんさんに訪問しました。
ここんとこ、何かでバズったか、ただでさえ混むのに、さらに混むってことが多く、今回やっと入れた感じ。
今回は、ベーシックメニューかけうどん大に、トッピングとして定番の野菜かきあげをオーダーしました。
お出汁は、地元三河産の濃口の溜まり醤油を使ったオリジナル。ここが長命さんとの違い。濃口ながらもさっぱりした味わい。これがクセになる。
うどんは、手打ち。モッチモチながらもコシが強く食べ応えが抜群。
お出汁にひったひたに浸かった野菜かきあげを絡めていただくと至福の境地。
完食早し。ご馳走様でした。
長生うどん 新城店 （ちょうせいうどん） - 東新町/うどん | 食べログ お店の食べログのページのリンク
