福井市開発エリアは、麺どころが多いエリア。
先日お伺いした麺屋 源さんと同じく、福井駅からクルマで永平寺、勝山方面に向かうとき、よく通りかかり、気になっていたお店。
ここもいよいよ初訪問です。
店名「麺の極み」さん。越前市の名店「中華そば 笹はら」さんの系列。
今回は、油そば中盛のチケットを購入。
こちらの油そば。笹はらさんと異なるのがビジュアル。長ネギもたっぷりなのがイイですね。
味わいも笹はらさんは、濃厚・濃口ですが、こちらは味わいがマイルド。
笹はらさんと同じなのが、モッチモチで、食べ応えがある麺。これ、美味いなあ。
具材と絡ませていただくと至福。
あっという間に完食です。
また、食べたいなあ。
笹の極み｜店舗紹介 お店のホームページのリンク
