午前中、富山県上市町でお仕事。
ランチタイムは、富山市。
この日、長年の懸案を解決することにしました。
というより、午前中の仕事が順調だったので、午後からの時間がスッポリ空いたためです（笑）
それは、富山の国道41号線沿いにあるうどん屋さん『糸庄』さんに行くこと。
『糸庄』さんとは、『ヒミツのケンミンショー』をはじめ、全国のメディアの露出も多い、富山の超・有名で、行列が出来るうどん店さんです。
この日、13時過ぎにお店に到着。
しかし、この時間も混雑(^_^;)
さすがです。
入店し、まずは、店員のおばちゃんに促され、券売機へ。
まあ、初めてなので、メディアで知識のある『もつ煮込みうどん』のチケットを購入。
次に、チケットをおばちゃんに渡し、番号札をもらい、待合室へ。
15分くらい待機。
次に番号を呼ばれ、着席。
ここでは、オープンキッチンにおける手際よい調理の風景を眺めながら、10分くらい待機・・・。
いよいよ着丼(^^)
土鍋がめちゃ煮えたぎっています。
フタを開けて見えるのは、てんこ盛りのモツ(^^)
いただきます🙏
ふうふうしながら、モツをひとくち。
おっと、でらうま👍
次にダシを。
味噌ベースなんですが、名古屋のような濃厚な八丁味噌でなく、地元の味噌かな？ピリ辛のアッサリ味噌。
これ、うみゃ～👍
そして、メインのうどん。
麺は、氷見うどんらしいっす。
平打ちモチモチ。
食べやすい(^^)👍
ふと、思ったんですが、これ、コメが必要だぁ。
コメが欲しい。
どうりで、コメと玉子をオーダーするヒト多いんだ。
次回は、コメも頼も。
