続編・東海北陸ぐるりんこ

社会的距離を維持しつつ、東海北陸を彷徨うおじさん。

富山県滑川市・田園地帯のポツンと1軒のラーメン屋

f:id:hisa69740:20210912091830j:image北陸道滑川インターの近く、立山・上市方面から魚津・黒部方面に抜ける道沿いにある森屋さんという隠れ家的お店のお話。

r.gnavi.co.jpここは割烹がラーメン屋に商売替えしたお店。ゆえラーメン屋らしからぬ佇まい。2017年6月22日以来の訪問です🎶

富山湾の海洋深層水仕込みのラーメン🍜(富山・滑川市) - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク

今回は、上のpicのマー油そばをオーダー。オーダーは券売機形式です。店員さんのオペレーション、レスポンスはイイですね。f:id:hisa69740:20210912093050j:imageいただきます🙏まずは、スープをズルリ。濃厚なマー油のほか、ベースは鶏白湯。あっさりながら、作り込んだ感があり美味い。麺は、縮れ麺。小麦粉の風味もあり、加水も多く食べやすい。

特筆は、チャーシュー。チャーシューは鶏肉か。これ、燻されているのか、旨味がたっぷり、とにかく美味い。味わいがよく、麺との絡みが素晴らしい。

ごはんをつけなかったのが失敗だなぁ。ごはんとともに食べたい類のラーメンでした。

ご馳走様でした🙏