福井・越前でムタヒロさんの煮干しそば🍜 - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク
▲前回は、昨年末のクリスマスイブのときの訪問です。福井県越前市にある中華そばムタヒロさんをリピートしました。
r.gnavi.co.jp今回はガッツリ系まぜそば“親父郎”という5月の限定メニューをいただきました。あっさりをベースとしたお店でガッツリ系とは珍しい。![f:id:hisa69740:20220507120553j:image f:id:hisa69740:20220507120553j:image](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hisa69740/20220507/20220507120553.jpg)
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まずは、マゼマゼし、ズルリ。すりニンニクは、醤油漬けという工夫があったり、作り込まれた感。実に美味いですね🎶
煮干し感と旨味たっぷりのタレと、極太縮れ麺との絡みが特にイイ。背脂のコクやニンニクがあるおかげでしょう。野菜を多めにすれば良かったな。大盛りでもツルッとイケました。
おじさんでもツルッとイケるガッツリ系でした。